Feuriger Mais-Feta-Toast
Zutaten für 4 Personen:

8 Scheiben Toastbrot
100g roher Schinken
1 Zwiebel
1 rote Paprika
1 grüne Peperoni
Paprikapulver
1 kl. Dose Maiskörner
1 Bund Dill
Chilipulver
200g Feta
Zitronensaft
1 El Speiseöl
10g Mehl
6El Sahne
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Paprika und Peperoni putzen, entkernen, Paprika würfeln und in Öl anbraten. Zwiebeln feinhacken und dazugeben. Peperoni in Ringe und Schinken in Streifen schneiden, Mais abtropfen lassen. Peperoni, Schinken und Mais nacheinander in die Pfanne geben und 5 Minuten anbraten. Mehl mit Sahne verrühren, in die Pfanne geben. Mit Gewürzen pikant abschmecken. Dill hacken und unterrühren. Toast rösten und die Mischung draufgeben. Feta in Scheiben schneiden, und Toast damit bedecken. Im Backofen bei 200°C 10-15 Minuten backen. Mit Pfeffer bestreuen.


Guten Appetit