Gemüse-Hack-Lasagne
Zutaten für 3 Personen:

200g Champignons
250g Zucchini
200g gemischtes Hackfleisch
1 EL Öl
Salz
Pfeffer
300g Tomaten
1 Packung Sahnesauce für Pasta (170 g)
6 Lasagne-Blätter
1/2 Glas Pesto (25 g)
150g Créme fraiche
150g Mozzarella

Zubereitung:

Die Champignons und die Zucchini putzen, kleinschneiden und in heißem Fett ca. 5 Min. dünsten. Das Hackfleisch kurz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Den Boden einer Auflaufform einfetten, mit etwas Sahnesauce ausstreichen. Eine Schicht Lasagne-Blätter hineinlegen. Mit etwas Pesto bestreichen. Das Hackfleisch, Tomatenscheiben und Champignon-Zuccini-Gemüse darauf legen, mit etwas Sahnesauce begießen. Weitere Schichten folgen lassen. Mit Lasagne-Blättern, Créme fraiche und Mozzarella-Scheiben schließen. Im Ofen bei 200 Grad ca. 30 Min. backen.


Guten Appetit