Zucchinischiffchen
Zutaten für 4 Personen:

2 Zucchini
Gewürze
1 kleine Zwiebel
100g gekochten Schinken
1 Tomate
125g Doppelrahmfrischkäse
2 Eßl. Milch

Zubereitung:

Zucchini längs halbieren, Kerne und etwas Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. Zucchinihälften ca. 5 Minuten kochen. Abtropfen lassen, würzen (u.a. Oregano), 15 Minuten ziehen lassen.

Zwiebel in feine Würfel schneiden, Schinken in Streifen schneiden. Tomaten entkernen, würfeln. Alles mit Frischkäse und Milch verrühren, nach Geschmack würzen.

Die Zucchinihälften fülllen, in eine feuerfeste Form geben und im Backofen bei Mittelhitze ca. 20 Minuten backen.


Guten Appetit