Indische Schweinefleisch
Zutaten für 3 Personen:

500g Schweinefleisch
1 Dose Ananasstücke
Pfeffer
Salz
200g Käse

Statt Scheinefleisch kann auch eine Tasse eingeweichter und ausgewrungener Sojabrocken oder in Würfel geschnittener Tofu genommen werden.

Für die Soße:
1/4 l süße Sahne
3 Teel. Curry
1 Eßl. Tomatenmark
1 Eßl. Tomatenketchup
Salz

Zubereitung:

Fleisch in kleine Stücke schneiden, mit Pfeffer und Salz würzen, beidseitig anbraten. Fleisch und Bratensaft (falls vorhanden) in eine flache Auflaufform füllen. Die Ananasstücke auf das Fleisch legen.

Die Zutaten der Soße vermischen und über die Ananas gießen. Käse darüberstreuen. Bei 225 Grad ca. 20 Minuten backen.

Dazu Reis servieren.


Guten Appetit