Hefeklöse
Zutaten für 4 Personen:

350g Mehl
20g Hefe
100g Margarine
60g Zucker
2 Eier
1/8l Milch
1 Prise Salz

1 ½ Tassen Milch
1 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Zucker

Zubereitung:

Hefe mit lauwarmer Milch und etwas Mehl verrühren und gehen lassen. Dann das übrige Mehl, zerlassenes Fett, Eier, Salz und Zucker dazugeben und den Teig schlagen bis er Blasen wirft. 15 Teigkugeln machen und wieder gehen lassen. Danach Milch, Butter und Zucker bei Stufe 2 in einer Kunststoffbeschichteten Pfanne aufkochen, Hefeklöße rein, zudecken. Den Deckel nicht anheben bis die Klöse fertig sind. Ungefähr in 10 Minuten fertig.


Guten Appetit