Hefeteig für Obstkuchen
Zutaten für 1 Blech:

375g Mehl
50g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Ei
1 Würfel (42g) frische Hefe (ich habe nur ca. 35g genommen)
175ml Milch
50g Butter oder Magarine

Zubereitung:

Mehl, Zucker, Salz, Vanillin-Zucker und das Ei in eine Schüssl geben, Hefe darüberbröckeln. Milch und Fett erwärmen, zufügen und zu einem glatten Hefeteig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Ausrollen und nach Belieben belegen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°) ca. 40 Minuten backen. (wenn nicht sogar ein wenig kürzer)


Guten Appetit